Visitar Catena Zapata

A história da Catena Zapata começa em 1902, quando Nicola Catena, imigrante italiano de Marche, planta suas primeiras videiras em Mendoza. Três gerações depois, seu neto Nicolás Catena Zapata revoluciona a enologia argentina ao apostar em vinhedos de altitude quando ninguém mais o fazia. Sua decisão de plantar Adrianna Vineyard a 1.450 metros, em plena cordilheira, definiu a identidade do Malbec moderno argentino. Sua filha Laura, doutora em biologia e enóloga, lidera hoje a terceira onda: pesquisa científica do terroir e vinhos de vinhedo único que já fazem parte do cânone mundial do vinho fino.

Os vinhedos da Catena distribuem-se entre 900 e 1.500 metros de altitude em cinco fincas estratégicas. Adrianna Vineyard em Gualtallary (Vale de Uco) é um dos vinhedos mais estudados do mundo: solos calcários sobre pedras aluvionais, amplitude térmica de 20°C entre dia e noite e uma luz andina única que produz taninos suaves e aromas singulares. A filosofia Catena é simples: quanto mais extrema a altitude, mais pura a expressão de cada parcela.

O prédio principal da Catena Zapata, em Agrelo (Luján de Cuyo), é uma pirâmide maia construída em 2001 pelo arquiteto Pablo Sánchez Elía. Seus três níveis funcionam por gravidade, sem bombas, preservando a integridade de cada uva. As adegas subterrâneas abrigam milhares de barricas de carvalho francês e americano. A sala de degustação, no topo, abre 360° para os Andes — uma das vistas vinícolas mais impactantes do mundo.

A Catena Zapata foi reconhecida como Vinícola Mundial do Ano pela Wine Enthusiast em 2009, primeira vinícola não europeia ou norte-americana a receber a distinção. Seus vinhos aparecem consistentemente no Top 100 da Wine Spectator, James Suckling e Robert Parker. Adrianna River Stones e Mundus Bacillus Terrae receberam pontuações superiores a 99 pontos nos principais guias mundiais.