Susana Balbo formou-se em enologia em 1981 na Universidad Don Bosco em Mendoza. Foi a primeira mulher a obter este título académico na Argentina. Em 1999 fundou a sua própria vinícola, Susana Balbo Wines, que se converteu numa das casas mais consistentemente bem avaliadas da Argentina. A sua história é também uma história do que aconteceu ao vinho argentino entre 1980 e 2026: a transformação de uma indústria orientada ao volume numa indústria capaz de competir nos mercados mais exigentes do mundo.
A formação e os primeiros anos
Susana Balbo começou a sua carreira em Cafayate (Salta) trabalhando o Torrontés, uma variedade branca aromática nativa da Argentina. Esta etapa inicial definiu uma das suas marcas distintivas: trabalhar com sucesso uma variedade que poucos enólogos argentinos levavam a sério na época. Os seus Torrontés de Cafayate destacaram-se internacionalmente e contribuíram para que a variedade ganhasse o reconhecimento que tem hoje.
Depois trabalhou em várias vinícolas de Mendoza e Salta antes de fundar a sua própria casa.
Susana Balbo Wines: fundação e portfólio
A Susana Balbo Wines foi fundada em 1999 em Agrelo (Luján de Cuyo). A linha de vinhos cobre tanto variedades brancas (Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay) como tintas (Malbec, Cabernet Franc, blends). Existem várias linhas: Crios (entrada), Susana Balbo Signature (gama média alta), e Brioso (topo). A casa é também conhecida pela linha Nosotros, que inclui vinhos de parcela única.
Osadía de Crear: o restaurante
Osadía de Crear é o restaurante da Susana Balbo Wines, e é uma das experiências gastronómicas mais consistentes de Luján de Cuyo. O menu é de degustação pareada com vinhos da casa, foca em produto sazonal, e mantém um nível técnico alto sem buscar o teatro de outros restaurantes de vinícola. Para um almoço de vinícola na primeira visita a Mendoza, é uma das escolhas mais seguras. Ver o nosso guia de almoços em vinícolas para contexto.
O legado
O legado de Susana Balbo tem várias camadas. Profissionalmente, mostrou que uma mulher podia ser enóloga-chefe e empresária no setor, em décadas em que ambas eram excepcionais. Tecnicamente, contribuiu para reposicionar o Torrontés como variedade séria e para que o Malbec argentino tivesse uma expressão mais elegante e menos sobrematura do que a moda dos anos 90. Comercialmente, construiu uma das casas mais bem-sucedidas no segmento médio-alto a partir de zero.
A sua filha, Ana Lovaglio Balbo, está agora envolvida na vinícola, dando continuidade ao projeto familiar.
Visitar Susana Balbo Wines
A vinícola recebe visitas no formato standard (degustação de 90 minutos) e premium (com almoço em Osadía de Crear). A reserva de Osadía requer 4-8 semanas de antecedência. Para muitos visitantes, esta é a melhor opção como primeira visita a Luján de Cuyo: programa consistente, hospitalidade profissional, e excelente cozinha. Para mais sobre a região, ver a nossa página de tour a Luján de Cuyo.
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