Visitar Casa Vigil

Alejandro Vigil, durante años el enólogo principal de Catena Zapata, abrió Casa Vigil en 2013 en El Carrizal, Maipú. Pero más que una bodega convencional, Casa Vigil es un proyecto autoral: literatura, mitología, cocina italiana familiar y vinos cargados de narrativa. Cada etiqueta cuenta un cuento. Su línea El Enemigo, lanzada con Adrianna Catena, llevó a la Cabernet Franc argentina al ranking de los mejores vinos del mundo. La bodega es uno de los lugares más concurridos de Mendoza: pequeña, teatral y con lista de espera de meses.

El Carrizal, en el sureste de Maipú, es una zona tradicional con suelos pedregosos y aluvionales típicos de Mendoza. Vigil trabaja viñedos viejos con plantas de más de 80 años, especialmente Malbec y Bonarda. También vinifica frutas de Gualtallary, Paraje Altamira y Tupungato, mostrando contrastes de altura y suelo. Su filosofía: respetar el lugar, no maquillar al vino, dejar que cuente su origen.

Casa Vigil tiene cavas talladas en colinas, decoradas como salones literarios. Esculturas, frescos, libros antiguos: cada espacio es escenografía. El restaurante, dirigido por María Laura Vigil (esposa de Alejandro y chef), sirve cocina italiana argentina con ingredientes del campo. Los almuerzos son largos, sociales, con maridaje guiado. La experiencia es cultural antes que técnica.

Gran Enemigo Cabernet Franc Single Vineyard fue elegido entre los Top 10 vinos del mundo por James Suckling. El Enemigo Bonarda recibió 100 puntos por Tim Atkin MW en 2020. Alejandro Vigil ha sido distinguido como Winemaker of the Year por publicaciones internacionales y es miembro de Wine of the Year jury de Decanter.