Como organizar um tour pelas vinícolas em Mendoza: guia completo e dicas práticas

“Viajar para Mendoza e visitar vinícolas pode ser o plano dos sonhos para um amante de vinhos ou para quem deseja alguns dias de relaxamento no que chamamos de ‘Disney para adultos’, mas pode não ser tão simples quanto parece. Por isso, vamos dar algumas dicas para que sua viagem seja inesquecível.”

1) Planejar. É muito importante planejar esse tour com antecedência, selecionando vinícolas, regiões, almoços, prestadores de serviços e hospedagem. Toda vinícola séria exige reservas prévias, as salas de degustação têm capacidade limitada (8, 10 ou 12 pessoas), e as vinícolas oferecem três ou quatro turnos diários. Quando as vagas se esgotam, não há mais disponibilidade. Não é possível simplesmente aparecer na vinícola sem reserva, seja para visitas, degustações ou até mesmo para compras. O ideal é fazer as reservas com pelo menos trinta dias de antecedência.

2) Para onde ir? Em Mendoza, há três regiões de enoturismo: Luján de Cuyo, Maipú e Vale de Uco. O ideal é não visitar mais de uma região no mesmo dia, pois isso faz com que se perca muito tempo em deslocamentos, comprometendo o tempo dedicado às vinícolas e degustações. Mesmo dentro da mesma região, as distâncias podem ser grandes. Por exemplo, entre Zuccardi Piedra Infinita e Huentala Wines há mais de uma hora de viagem, embora ambas estejam no Vale de Uco. Por isso, contratar alguém que conheça a região e possa orientar é uma excelente decisão.

3) Como é um dia de tour pelas vinícolas? O plano padrão é visitar e degustar em duas vinícolas e almoçar em uma terceira. No entanto, é altamente recomendável reduzir para uma visita e degustação, seguida de um almoço. Isso permitirá um dia mais relaxado, sem a correria de uma vinícola para outra.

4) Ouça quem entende de enoturismo. Mendoza possui mais de mil vinícolas, e as melhores nem sempre são as mais famosas. Desconfie das campanhas de marketing em grandes mídias e dos prêmios do tipo: “Melhor restaurante de vinícola do mundo”, “Melhor arquitetura”, “Melhor vista”, “Melhor chef”. As vinícolas realmente boas não precisam comprar prêmios nem pagar por matérias em grandes jornais.

5) Horários e Jantar. Lembre-se de que as vinícolas, salvo exceções, abrem das 10h às 17h. Não há visitas no final da tarde nem jantares em restaurantes de vinícolas. Além disso, normalmente não se janta após um almoço em uma vinícola, já que esses almoços são fartos, com muito vinho, e terminam por volta das 17h. Fazer uma reserva para jantar em seguida pode ser um desperdício. Melhor optar por uma caminhada, um lanche leve e descanso para aproveitar o próximo dia de tour.

6) O que você busca? É importante ser honesto consigo mesmo. Não é necessário fingir ser um grande conhecedor de vinhos se você não é. Mendoza é o lugar perfeito para aprender, degustar excelentes vinhos, tirar fotos incríveis e desfrutar de uma gastronomia única. Seja claro sobre seus objetivos para não perder experiências valiosas. Por exemplo, um grupo de amigos em busca de diversão terá um roteiro diferente de um casal comemorando bodas de prata. Para o primeiro, vinícolas animadas e descoladas; para o segundo, locais mais intimistas e românticos. Já para o verdadeiro apreciador de vinhos, o foco será na qualidade da bebida, independentemente da vista ou da arquitetura.

7) Como se locomover? As vinícolas de Mendoza estão localizadas em áreas rurais, sem um sistema de transporte público eficiente. Existem várias opções, dependendo do orçamento, mas a menos recomendada é dirigir o próprio carro ou alugar um. Isso porque você provavelmente vai consumir mais álcool do que o habitual, e os controles de alcoolemia são rigorosos, com multas caras e até apreensão do veículo. As opções variam de tours em grupo, com agências tradicionais em ônibus ou micro-ônibus, até tours privados com motorista e guia bilíngue especializado. Nesse último caso, você visita vinícolas escolhidas por você e tem experiências mais exclusivas — é nisso que nos especializamos na Discovery Wine Mendoza.

8) Crianças e vinícolas: Embora seja possível organizar, não é recomendável. Um tour por vinícolas em Mendoza é uma atividade para adultos, focada em relaxamento. Não é um programa ideal para famílias com crianças, pois elas provavelmente ficarão entediadas, o que tornará o passeio menos prazeroso para todos. Se você não puder deixar as crianças por dois ou três dias, o melhor é esperar até que elas cresçam para que possam compartilhar essa experiência. Posso dizer, pela minha própria experiência, que degustar um vinho com meus filhos é uma das maiores felicidades da vida.